材料：牛肉400克，白蘿蔔200克，胡蘿蔔100克，蔥2根，薑1塊 調味料：鹽、胡椒粉、米酒、雞粉、清湯各適量 作法： 1. 將牛肉洗淨剁成小塊狀，白蘿蔔、胡蘿蔔洗淨切與牛肉大小相似的菱形塊，蔥洗淨切段，薑洗淨切片備用 2. 鍋中水煮沸後，放入牛肉塊，汆燙去血水後撈出瀝乾 3.鍋中油燒熱後爆香薑片，倒入清湯，放入牛肉塊燉煮30分鐘後，加入鹽、胡椒粉、米酒、雞粉調味，加入白蘿蔔、胡蘿蔔燉煮30分鐘，撒上蔥段即可
